Smarta förvaringslösningar — tips från en professionell organiseringskonsult och inredningsdesigner

Organized pantry shelves with legumes , nuts and dried fruit in organized jars

Om det fanns ett pris för skafferieorganisering, skulle det här skafferiet definitivt vinna det. Inte bara för att det ser vackert och välordnat ut, utan för att det verkligen inspirerar till matlagning med goda, välvalda råvaror. Den här kunden kommer från en kultur rik på kryddor, baljväxter och ingredienser som jag aldrig stött på tidigare. Hon var redan rätt organiserad och hade en fin samling burkar att förvara sina ingredienser i, men funktionen behövde förbättras något. Målet var att ge alla i hushållet en tydlig överblick över vad som finns hemma, samt enkel tillgång till det som används varje dag. Jag tänkte också noga på hur man kan säkerställa att de internationella ingredienserna, pärlor med hem från resor- faktiskt används innan de passerar bästföredatum. Allt organiserades för att inspirera till matlagning, med hälsosamma alternativ placerade i ögonhöjd, lättillgängliga innan man sträcker sig efter lådorna med salt och sött på hyllan längst upp.

Hyllsystemets utformning

Som inredningsdesigner börjar jag alltid med att analysera om hyllorna i skafferiet är fördelade på ett sätt som utnyttjar utrymmet maximalt. Det viktigaste är att det finns tillräckligt med hyllor på en ergonomiskt bekväm höjd, varken för högt eller för lågt- för det man tar fram varje dag. Tanken är att du ska kunna gå in, se allt på en gång och enkelt ta det du behöver. Det här är inget sponsrat inlägg, men jag rekommenderar verkligen Elfa förvaringssystem för deras utmärkta utrymmesoptimering, särskilt i mindre skafferier. Jag älskar inte bara deras hyllor, utan även deras smala väggkorgar , perfekta för flaskor med matlagnings och bakvätskor.

Analysera matkategorierna

En av de stora förmånerna med att jobba som organiseringskonsult är att träffa kunder från hela världen och få en inblick i deras kök och skafferier. Det är fascinerande att upptäcka ingredienser från olika matkulturer och ett fantastiskt tillfälle att lära sig nya saker. Jag tittar alltid noga på vem min kund är: varifrån maten kommer, hur deras livsstil ser ut och vilka mål de har. Vissa vill äta hälsosammare, andra vill börja använda ingredienser de länge velat prova. Skafferiet bör vara en plats för inspiration- för det sätt du vill näring dig och din familj. Som tumregel: hälsosamma vardagsalternativ hör hemma i ögonhöjd, medan mer sällanavvända saker- säsongsbaknings-ingredienser, inläggningskryddor, festgodis - kan stå på hyllor du inte behöver nå varje dag.

Tänk på ergonomin

När hyllorna väl sitter på rätt plats börjar du med att rensa bort allt som gått ut. Sedan analyserar du maten efter kategori och placerar de mest använda ingredienserna på den mest lättillgängliga höjden. Dessa varor förvaras bäst direkt på öppna hyllor- inte gömda i lådor, så att du alltid har full överblick och lätt ser vad som behöver fyllas på. Det fungerar särskilt bra för konserver och mat i glasburkar.

Frukosthörnan

Det här är ofta allas favoritzon: nötsmör, bröd, granola och pålägg. Skapa ett dedikerat frukostområde där allt är samlat, lättillgängligt och arrangerat på ett sätt som ger dig den där härliga hotellfrukostskänslan, även på en stressig vardag. Välj varma träkorgar eller flätade förvaringslösningar för en mysig touch. Pålägg och burkar kan förvaras i en liten bärbar låda som enkelt bärs fram till frukostbordet och lika enkelt bärs tillbaka till skafferiet efteråt.

Låt dig inspireras

Som organiseringskonsult ser jag på nära håll vad folk brukar kasta under utsorteringsprocessen. Oftast är det just de där speciella ingredienserna, hemtagna från resor eller impulsköpta i en delikatessbutik, som hamnat längst bak på en hylla och glömts bort. När du köpte dem ville du experimentera. Men livet blev stressigt och det är enklare att hålla sig till det man redan kan. Flytta fram de här ingredienserna till ögonhöjd, direkt bredvid dina vardagsvaror, och se hur matlagningen blir lite mer spännande. Du kommer att använda dem och tacka dig själv för det :)

Glasburkar

Att hälla om torrvaror i glasburkar förändrar upplevelsen av att laga mat hemma helt och hållet. Det förlänger inte bara hållbarheten, den visuella glädjen av vackra, välsorterade burkar ger dig en äkta "matlagningsprogram känsla" i ditt eget kök. Att på en blick se linser, gryn, pasta, nötter, frön och torkade råvaror gör det mycket mer lockande att laga mat från grunden. Använd en lazy Susan eller små hyllförhöjare på djupa hyllor för att se burkarna längst bak.

Några praktiska tips: klipp ut datummärkningen från originalförpackningen och tejpa den på burkens botten. Ha sax och tejp lättillgängligt inne i skafferiet. När du väl börjat använda torrvaror regelbundet vet du intuitivt hur länge saker håller, och du kan hoppa över det steget. Bra ställen för prisvärda burkar med enhetlig design är IKEA och CLAS OHLSON — båda tenderar att hålla samma modeller i sortimentet länge, så att du kan bygga en matchande samling över tid. Välj lufttäta burkar för allt som är känsligt för fukt. Leta efter burkar som är lätta, enkla att öppna och fyrkantiga snarare än runda, de staplas effektivare och utnyttjar hyllutrymmet bättre. För stora mängder som ris: använd en mellanstor burk för löpande bruk och en större burk för resten av förpackningen, för att skydda den öppnade delen. För lök och vitlök väljer du en ogenomskinlig burk, så att de håller sig fräscha i mörker.

Förvaringslådor

Allt som inte förvaras i glasburkar eller konserver i ögonhöjd bör ligga i lätta lådor på de övre hyllorna. På golvet fungerar träkassar bra, stabila och praktiska för tyngre saker som flaskor, dryckesförpackningar eller tunga inläggningsburkar. På högre hyllor väljer du lätta korgar eller plastlådor. Jag gillar verkligen IKEAs Uppdatera-lådor — de har en lägre sida som ger bättre överblick, och om du ställer dem med smalsidan ut är de fortfarande mycket enkla att använda. De passar utmärkt för snacks, säsongsvaror och påsar sparade för burkpåfyllning.

Märkning

När man arbetar med en organiseringskonsult använder vi normalt en etikettskrivare för att skapa ett enhetligt och tydligt system som hela hushållet enkelt kan följa. Organiserar du på egen hand är det väl värt att investera i en etiketteringsmaskin. Tydliga, lättlästa etiketter gör stor skillnad för att hålla systemet fungerande över tid.

Återvinning

En väldesignad återvinningsstation gör hållbara vanor enkla för hela familjen, även för de yngsta. Investera i tydligt märkta återvinningslådor sorterade efter materialtyp och placera dem där alla kan nå dem. Att använda bilder tillsammans med text på etiketterna är särskilt hjälpsamt för barn som håller på att lära sig sortera rätt.

Pall/stegpall

Eftersom de översta hyllorna är reserverade för lätta saker- extra hushållspapper, torkade örter, svamp i burkar, se till att en stegpall har sin fasta plats inne i skafferiet. Det är en liten detalj som gör stor skillnad för att hålla allt tillgängligt.

Jag hoppas att den här guiden inspirerar dig att ta tag i skafferiet den här våren — att tänka om kring både design och organisation. Bor du i Skåne är du varmt välkommen att kontakta mig för en personlig organiseringssession. Jag ser fram emot att höra från dig.